Fundación Rosario Gatón presenta al senador Franklin Romero innovador proyecto para aprovechar la cáscara del cacao

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El senador Franklin Romero recibió en su despacho del Senado de la República Dominicana a una comitiva de la Fundación Rosario Gatón, encabezada por su presidente fundador, el Dr. Julio César Rosario Gatón. En la reunión también participaron el vicepresidente de la entidad, Don Pedro Eugenio Ángeles Gómez, y el Dr. Akram El Nimer Abou Assi, director del Departamento de Innovación y Tecnología, quienes expusieron los detalles del proyecto ante el legislador.

La iniciativa presentada busca producir harina de alta calidad a partir de la cáscara del cacao, un subproducto que en la actualidad suele desecharse en la basura en el país. Los ejecutivos destacaron que este proyecto no solo aporta valor agregado a la industria cacaotera, sino que también fomenta la economía circular y la sostenibilidad ambiental, al transformar un residuo orgánico en un recurso aprovechable para la producción local.